
Responsable de magasin
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de magasin H/F pour diriger et gérer notre établissement. Description du poste : En tant que Responsable de magasin H/F, vous supervisez l'activité, gérez le personnel, assurez la qualité des produits et optimisez la rentabilité, tout en garantissant une expérience client de qualité. Vos missions : - Gestion de l'équipe : encadrer, former et motiver une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (11 personnes). - Supervision de la production : en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène. - Qualité et sécurité : veiller à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées. - Suivi des stocks : gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès de nos fournisseurs, gérer les marges. - Gestion commerciale : développer les ventes et fidéliser la clientèle. - Relation clientèle : Garantir un accueil de qualité et répondre aux besoins des clients. Vous participez à la vente et au service, et effectuez des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30). - Gestion administrative : Gérer[...]